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大餐还是小餐?我们如何选择适合自己的?

所属分类:行业动态    发布时间: 2022-03-14    作者:admin
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难道你不想拿10w以下的年薪吗?难道你不想朝九晚五,周末也加班吗?你想开始新的生活吗?相信很多人心里已经有了明确的答案,甚至已经找到了出路。近年来,在知乎上看到很多人问:吃大餐好还是吃大餐好?我该如何选择?河南炒饭招商小编给大家分析一下这个问题。

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首先,什么是大餐饮?顾名思义,大餐饮的每一个环节都体现了“大”字,比如店面面积大、店员多、租金高、装修成本高等。经过一系列的计算,大餐饮是一个烧钱的投资项目,不是普通家庭能够承受的,风险更是令人望而生畏。还有一点很重要。大餐饮的回报周期很长。创业第壹年,相当于靠自己的资金支撑。当然,如果你的父亲是富二代,那么你就是一个幸运的富二代,手头有不断的风险投资。项目再大,也不用担心资金短缺,创业可以更豁达。

再说说小餐饮。在创业迷茫的道路上,当小餐饮这个概念出来的时候,很多投资人都有了非常明确的发展方向。目前市场上很多现有的小餐饮品牌越来越受到90后、90后等年轻人的青睐。未来餐饮大的消费群体是15-35岁的年轻人。他们的消费观念属于新餐饮时代,那些严肃庄重的就餐场所未必能吸引他们。目前,在全国餐饮市场中,小型餐饮占据了百分之20的市场份额。随着年轻消费者的崛起,小餐饮市场势必快速扩张,2019年是发展小餐饮的好机会。

其次,对于没有钱,第壹次创业的人来说,小餐饮抗压能力更强,店铺面积小,租金低,成本低,利率高,相对大餐饮这个周期短,普通投资人有能力承担背后的压力。再者,小餐饮的毛利率比大餐饮高,因为小餐饮的操作简单易用,店面小,整个店面雇佣的人少,食材的制作工艺也不复杂,直接降低了整体的运营成本。所以相比较而言,小型餐饮项目更适合大众创业者。

当然,很多人看不起小餐。不要觉得自己渺小,像个月入过万的小餐馆老板。小成本,你不起眼的成功故事比比皆是。比如一碗炒饭10块钱左右,能做多少做到几万,他们却看不到。一碗炒饭积攒下来,是一笔不小的财富。餐饮行业,虽然都是小本经营,薄利多销,但却是一个永远有市场的行业。小生意可以赚大钱,小利润积累起来就是巨大的。

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蕞后,河南炒饭招商小编想说,没有人能替你做决定,什么是蕞适合你的食物类型。相信你心里会有一个清晰的认识,但我只是希望这篇文章能帮助你进一步理清思路。